fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Vegetables & Side dishes

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Variationen von der Sous Vide Artischocke: Luftiger Auflauf an Salat und in Öl gegarten ArtischockenArtischocken Variatione Daniloange

Artichoke medley

Danilo Ange
November 2015
Sous Vide Spargel mit Sauce Hollandaise

Asparagus with Hollandaise sauce

Heiko Antoniewicz
April 2015
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Beans, pears and pork belly

Effilee
July 2015
Rote Bete I

Beetroot

Mattias Roock
April 2017
Beetroot sous vide with tofu and cranberryRote Beete Cranberry Renefrank

Beetroot with tofu and cranberry

René Frank
June 2017
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
December 2018
Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade

Black Angus oyster blade | Celery beer mousse, hay ash, bulb vegetables

Nicolas Rathge
November 2020
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Blue cobia - royal barley – coral

Patrick Landerer
December 2020
Buschbohnen Sous VideBuschbohnen Miessmer Fotolia 24530864

Bush beans

Andreas Miessmer
April 2015
Carrot spears sous vide

Carrot spears

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Karotten mit ZitronengrasKarotten Zitronengras Rezept Miessmer Fotolia 74330109

Carrots with lemon grass

Andreas Miessmer
April 2015
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, dashi butter, beer straws and Andean potatoes

Florian Wörgötter
November 2020
Sous Vide Cocktailtomaten ConfitCocktailtomaten Confit Rezept Miessmer Fotolia 69733254

Cocktail tomato confit

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide CocktailtomatenCocktailtomaten Rezept Miessmer Fotolia 43616876

Cocktail tomatoes

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide gegarter ChicoreeGegarter Chicoree Rezept Detlevueter Fotolia 68116224

Cooked Chicory

Detlev Ueter
April 2015
Garnelen_Sous_Vide_Danilo_AngeGarnele Danilo Ange

Cream of roasted cauliflower, shrimp tails and coral foam

Danilo Ange
June 2020
Sous vide egg 62 °C with broccoli saucePerfektesei Broccolisauce Daniloange

egg 62 °C with broccoli sauce

Danilo Ange
September 2018
Sous Vide Eigelb vom Bauernei - Erlantz Gorostiza

Egg yellow from a Farmer´s egg

Erlantz Gorostiza
June 2016
Nierenzapfen Sous VideNierenzapfen Benjamin Maerz

Hanging steak from Swabian cattle with salad and onions

Benjamin Maerz
August 2020
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza

Jellied egg with forest mushrooms

Erlantz Gorostiza
April 2016
Kohlrabi Sous VideKohlrabi Benjamin Maerz 0

Kohlrabi | buckwheat | citrus fruits

Benjamin Maerz
July 2020
Lammlende Sous VideLammlende Danilo Ange

Lamb loin, celeriac puree, and coffee

Danilo Ange
May 2020
Mashed potatoes sous vide

Mashed potatoes

Effilee
April 2015
Parmesan Consommé Sous Vide

Parmesan consommé

Richard Rosendale
April 2015
Petersilienwurzel Sous Vide

Parsley Root

Heiko Antoniewicz
March 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Parsley Tagliatelle with Simmered Ragout

Danilo Ange
May 2015
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange

Perfect sous vide egg

Danilo Ange
June 2016

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