Equipos de cocción Sous Vide
Pearl

Cocedor sous vide con gancho Pearl

Pearl S

Pearl M

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Pearl XL

Diamond

Cocedor sous vide colgante Diamond

Cocedor sous vide Diamond Z con puente

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Sous Vide Conocimientos básicos

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Sous Vide paso a paso

¿Qué es Sous Vide y de dónde viene esta técnica de cocina?

¿Qué ventajas ofrece Sous Vide?

Sous Vide Conocimientos específicos

Envasar al vacío sí, pero de forma correcta.

Qué hacer y qué no hacer con dispositivos Sous Vide

Consejos para la preparación

Conservar, almacenar y regenerar platos ya terminados

La física en la técnica de cocina Sous Vide

¿Qué dispositivo de cocina Sous Vide es el más adecuado?

¿Por qué fusionchef?

Guía de cocción sous vide con temperaturas y tiempos.

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