Rich Rosendale

  • Sous vide chef Rich RosendaleRich Rosendale

"Mis termostatos fusionchef han amortizado en muy poco tiempo. Esto se debe a su impacto en la reducción de costes de mano de obra, en la consistencia de los productos y en la reducción de las mermas por cocción. También hay que olvidar el enorme retorno de inversión en la satisfacción de los clientes con los platos preparados con el termostato. Se trata de equipos imprescindibles en una cocina moderna.

Estoy asombrado, no sólo de la precisión con que fusionchef regula la temperatura, sino también de su fiabilidad para mantener una temperatura ajustada constante durante largos periodos de tiempo. Trabajan con la máxima perfección que puede lograrse en una cocina.

Es raro encontrar un equipo individual que tenga tanta repercusión en todos los procesos diarios y que influya de tal manera en el trabajo de los cocineros.  Por todos estos motivos, prefiero utilizar los productos de la marca fusionchef by Julabo en mi cocina." 

Rich Rosendale
Master Chef certificado

http://richrosendale.com/