David Kinch

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“ Au restaurant Manresa, la technique sous vide occupe une place importante dans la préparation des légumes, des fruits et des crustacés
Les thermostats d'immersion fusionchef ne permettent pas seulement d'atteindre la précision et le contrôle que l'on exige de nous, mais également une durée de conservation exceptionnelle et tout aussi essentielle. ”

David Kinch
Chef

Manresa

320 Village Lane
Los Gatos
CA 95030
USA

http://www.manresarestaurant.com