Poisson et fruits de mer

Poulpe

Annette Sandner
July 2017

Homard et betterave

Thomas Bühner
December 2016

Poisson à la zurichoise avec bar

Jürgen Kettner
August 2016

Truite et bar

Alex Vidal
July 2016

Cabillaud aux poireaux, patates douces et herbes sauvages

George Stylianoudakis
June 2016

Poulpe avec de chou-fleur sous vide

Danilo Ange
June 2016

Loup de mer grillé sous vide

Erlantz Gorostiza
May 2016

Saumon poché à l’avocat

Sarah Henke
May 2016

Huitres chaudes et marinade

Erlantz Gorostiza
May 2016

Bar et omble chevalier

Christina Steindl
April 2016

Tiger prawns with gazpacho from red beet

Heiko Antoniewicz
April 2016

Minestrone au butternut et crevettes Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015

Potée au poisson et aux fruits de mer

Danilo Ange
August 2015

Rouleaux d’espadon

Danilo Ange
July 2015

Saumon et purée de chou-fleur

Mario Gamba
May 2015

Turbot aux huitres

Marc Rennhack
May 2015

Sandre au chou-fleur

Heiko Antoniewicz
May 2015

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015

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