Viande

Rumsteak Sous Vide et sa crème de céleri

Daniel Phillips
November 2017

Rumsteak et ses pâtes au sang

Philip Kröll
November 2017

Poitrine à la texane

Dominik Rossbach
October 2017

Joues de bœuf Wagyu

Annette Sandner
July 2017

Filet de bœuf strogonoff

Annette Sandner
July 2017

Coq au vin

Jens Glatz
June 2017

Ossobuco

Jens Glatz
June 2017

Short Rib

Mattias Roock
April 2017

Collier d'agneau avec du Brie et de blé

Thomas Bühner
January 2017

Jambon ibérique et risotto de chou-fleur

Jens Glatz
December 2016

Bavette grillée au Topinambour

Matthias Bernwieser
November 2016

Cochon de lait avec purée de pommes de terre au parmesan

Carmelo Greco
October 2016

Carré d'agneau

Annette Sandner
October 2016

Pluma ibérica

Christina Steindl
July 2016

Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris

Marius Tim Schlatter
July 2016

Bœuf des pâturages d'Arensch

Marc Rennhack
May 2016

Pluma Ibérica

Alex Vidal
May 2016

Croustillant de langue de veau sous vide

Danilo Ange
April 2016

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