Cours de cuisine sous vide

C'est en forgeant qu'on devient forgeron. Mais même le professionnel peut encore apprendre. Les personnes intéressées et les amateurs de cuisine sous vide trouveront en permanence des offres de cours qui leur permettront de se familiariser avec le procédé sous vide ou dans lesquels des professionnels révèlent leurs secrets aux participants. Vous trouverez ici un aperçu du programme actuel des cours de cuisine sous vide, sans prétention à l'exhaustivité.

Course Chef Ville Datesort descending Website
USA 3-day sous-vide introduction at USF Sarasota-Manatee Culinary Innovation Lab Dr. Bruno Goussault Lakewood Ranch, Florida 10.01.2018 au 12.01.2018 http://www.lecrea.com
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 22.01.2018 au 26.01.2018 http://www.lecrea.com
Germany Green Glamour Heiko Antoniewicz Dortmund 26.02.2018 www.antoniewicz.org
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 12.03.2018 au 16.03.2018 http://www.lecrea.com
France 3-day advanced sous-vide and extraction training. Introductory course is prerequisite. Dr. Bruno Goussault Paris 19.03.2018 au 21.03.2018 http://www.lecrea.com
Germany Flavour Pairing Heiko Antoniewicz Dortmund 16.04.2018 www.antoniewicz.org
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 23.04.2018 au 27.04.2018 http://www.lecrea.com
France 3-day advanced sous-vide and extraction training. Introductory course is prerequisite. Dr. Bruno Goussault Paris 02.05.2018 au 04.05.2018 http://www.lecrea.com
Germany Sous Vide Heiko Antoniewicz Dortmund 14.05.2018 www.antoniewicz.org
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 04.06.2018 au 08.06.2018 http://www.lecrea.com

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