Cursos Sous Vide

Cada maestrillo tiene su librillo. Pero también los profesionales pueden seguir aprendiendo. Ofrecemos periódicamente cursos para los entusiastas de la técnica Sous Vide y para otras personas interesadas. En estos cursos pueden conocer el procedimiento de cocción Sous Vide o aprender los secretos de grandes profesionales de este campo. Aquí encontrará un resumen actual de los cursos Sous Vide, que no pretende ser completo y se presenta sin compromiso.

Curso Cocinero Lugar Fechasort descending Página web
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 22.01.2018 a 26.01.2018 http://www.lecrea.com
Switzerland Sous Vide Garen mit fusionchef Rene Widmer Rafz 30.01.2018 http://prorest.ch
Germany Green Glamour Heiko Antoniewicz Dortmund 26.02.2018 www.antoniewicz.org
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 12.03.2018 a 16.03.2018 http://www.lecrea.com
France 3-day advanced sous-vide and extraction training. Introductory course is prerequisite. Dr. Bruno Goussault Paris 19.03.2018 a 21.03.2018 http://www.lecrea.com
Switzerland Sous Vide Garen mit fusionchef Rene Widmer Rafz 27.03.2018 http://prorest.ch
Switzerland Selbst produzierte Inhouse-Convenience – die neue Herausforderung Rafz, Schweiz Rafz 10.04.2018 http://prorest.ch
Germany Flavour Pairing Heiko Antoniewicz Dortmund 16.04.2018 www.antoniewicz.org
France 5-day sous-vide introduction with special appearance by Joel Robuchon. Dr. Bruno Goussault Paris 23.04.2018 a 27.04.2018 http://www.lecrea.com
USA Sous Vide Workshop Rich Rosendale Chicago, IL 24.04.2018 a 25.04.2018 www.richrosendaleshop.com

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