Cursos Sous Vide

Cada maestrillo tiene su librillo. Pero también los profesionales pueden seguir aprendiendo. Ofrecemos periódicamente cursos para los entusiastas de la técnica Sous Vide y para otras personas interesadas. En estos cursos pueden conocer el procedimiento de cocción Sous Vide o aprender los secretos de grandes profesionales de este campo. Aquí encontrará un resumen actual de los cursos Sous Vide, que no pretende ser completo y se presenta sin compromiso.

Curso Cocinero Lugar Fechasort descending Página web
France Introducción a sous-vide, 5 días, intervención especial de Joel Robuchon. Bruno Goussault Paris 25.09.2017 a 29.09.2017 www.lecrea.com
Germany Flavour Pairing und Sous Vide für Hobbyköche Heiko Antoniewicz Dortmund 07.10.2017 www.antoniewicz.org
Germany Green Glamour Heiko Antoniewicz Dortmund 09.10.2017 www.antoniewicz.org
France Formación avanzada sous-vide, 3 días. Prerrequisito: curso introductorio Bruno Goussault Paris 16.10.2017 a 18.10.2017 www.lecrea.com
Germany Flavour Pairing Heiko Antoniewicz Dortmund 06.11.2017 www.antoniewicz.org
France Introducción a sous-vide, 5 días, intervención especial de Joel Robuchon. Bruno Goussault Paris 13.11.2017 a 17.11.2017 www.lecrea.com
USA Sous Vide Workshop Rich Rosendale Charlotte North Carolina 15.11.2017 a 16.11.2017 richrosendaleshop.com