Obst
Äpfel mit Vanillesauce
März 2015
Aprikosen in Monbazillac
April 2015
Blätterteig mit Sous Vide Apfel und Zimtmousse
April 2015
Erdbeere mit Waldmeisterbaiser
März 2015
Früchte mariniert mit Vanilleeis
April 2015
Marinierte Melonenspalten
April 2015
Melonenkugeln mit Aperol
April 2015
Mit Rosmarin karamellisierte Birne, Kaffeeschaum und Waffel-Blätterteig
Juni 2020
Pfirsich mit Mais und Nougat
März 2015
Wassermelonenkugeln in Sherry
April 2015