Täglich gleichbleibende Qualität, entzerrte Arbeitsabläufe und dazu noch Kostenersparnis?
Mit etwas Routine und hochwertigen Produkten garantiert das Garen mit der Sous Vide Technik eine gleichbleibende Qualität für das Tagesgeschäft mit punktgenauem Garergebnis.
Abheben von der Masse und mit neuen Ideen beeindrucken?
Die Sous Vide Technik ermöglicht neben der herkömmlichen Zubereitung auch phantasievolle Kreationen mit regionalen oder exotischen Produkten.
Qualitativ hochwertige Verpflegung für den mobilen Einsatz?
Das Sous Vide Verfahren eignet sich sehr gut für die Vorbereitung von unterschiedlichen und qualitativ hochwertigen Speisen in größeren Mengen.
Guten Mittagstisch ohne Koch?
Für den Mittagstisch ist das Sous Vide Verfahren die ideale Lösung, um ohne Koch größere Mengen in guter Qualität und zu gefixten Zeiten anbieten zu können.
Abgefahren oder traditionell?
Die Sous Vide Technik bietet ganz neue Möglichkeiten zum Herstellen von Infusionen für Drinks und Cocktails.
Qualitativ hochwertige Verpflegung unter Berücksichtigung der Kosten und des Personaleinsatz?
Die Sous Vide Technik eignet sich besonders dafür, ausgewogene Speisen für die Ansprüche unterschiedlicher Zielgruppen qualitativ hochwertig zuzubereiten.
Am 29.07.2024 findet der exklusive Workshop "Masterpieces" mit Heiko Antoniewicz statt.
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Wir haben wieder neue Vorführgeräte zu Top-Konditionen im Angebot. Bei den angebotenen Geräten handelt es sich um vollfunktionsfähige und geprüfte Produkte mit einer 9-monatigen Garantielaufzeit.
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Der Kochkurs "Masterpieces" richtet sich an fortgeschrittene Köche und Profis, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten.
WeiterlesenWarum ist eine integrierte Umwälzpumpe bei einem Sous Vide Garer wirklich notwendig?
Die in allen Sous Vide Thermostaten von fusionchef integrierte Pumpe mit einer Leistung von 14l/min, gewährleistet die Zirkulation des Wassers im Gefäß und somit eine Temperaturkonstanz von ± 0,01° C Grad im gesamten Sous Vide Wasserbad von fusionchef bzw. externen Kochgefäß.
Weitere Fragen? - Siehe unsere Sous Vide FAQs
Die optimale Lösung für die professionelle Küche. Empfohlen für Caterer, GV-Küchen und Metzgereien.
"Ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Thermostat von fusionchef by Julabo äußerst effizient ist. ..."
Stefan Stiller