Carne

Carrilleras de wagyu Sous Vide con sopa asiática de fideos sobaWagyu Backen Annettesandner

Carrilleras de wagyu

Annette Sandner

Julio 2017

Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner

Filet Stroganoff

Annette Sandner

Julio 2017

Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz

Coq au vin

Jens Glatz

Junio 2017

Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz

Junio 2017

Short Rib 2jpg

Costilla corta 48 h

Mattias Roock

Abril 2017

Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz

Cerdo ibérico con risotto de coliflor

Jens Glatz

Diciembre 2016

Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Lomo de ternera con tubérculos y champiñones

Marius Tim Schlatter

Julio 2016

Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Rosbif al heno

Danilo Ange

Mayo 2016

Knusprige Sous Vide KalbszungeKnusprige Kalbszunge Daniloange

Lengua de ternera crujiente Sous Vide

Danilo Ange

Abril 2016

Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Rabo de buey à la Royale

Erlantz Gorostiza

Abril 2016

Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille

Lomo de cordero al ratatouille

Heiko Antoniewicz

Febrero 2016

Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz

Chuleta T-Bone

Heiko Antoniewicz

Febrero 2016

Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Rosbif de vacuno Fassone

Danilo Ange

Diciembre 2015

Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi

Lomo de cerdo con colinabo

Heiko Antoniewicz

Noviembre 2015

Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Lomo de corzo con peras y lentejas

Heiko Antoniewicz

Noviembre 2015

Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Pollo deshuesado

Danilo Ange

Octubre 2015

Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Sot l’y laisse de pollo

Tim Mälzer

Septiembre 2015

Wagyu Rind Sous Vide

Carne de Wagyu

Alvin Leung

Julio 2015

Sous vide SteakSteak Effilee

Filete

Effilee

Julio 2015

Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Panceta de cochinillo con judías y peras

Effilee

Julio 2015

Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Solomillo de cerdo con endivias

Heiko Antoniewicz

Mayo 2015

Konfiertes Sous Vide Kalb

Confit de ternera con canela en rama

Chris Salans

Mayo 2015

Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco

Mayo 2015

Sous Vide Spanferkel

Cochinillo

Alvin Leung

Mayo 2015

Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelle de perejil con ragú

Danilo Ange

Mayo 2015

Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Solomillo Rossini de ciervo neozelandés

Carmelo Greco

Mayo 2015

Sous Vide Kalbshaxe

Jarrete de ternera con patatas

Danilo Ange

Mayo 2015

Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Solomillo de ternera con relish de Mango

Andreas Miessmer

Mayo 2015

Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Lomos de venado

Heiko Antoniewicz

Mayo 2015

Bauch vom Sous Vide Landschwein

Panceta de cerdo de granja

Nils Henkel

Abril 2015

Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Solomillo de ternera con zanahorias y patatas

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Hähnchenkeulen Sous VideHaenchenkeule Heikoantoniewicz

Muslos de pollo

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Spaghetti mit sous Vide Huhn

Espaguetis con pollo

Jason Logsdon

Abril 2015

Sous Vide Skirt

Entraña

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Schweinekrustenbraten Sous Vide

Asado de cerdo crujiente

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Panceta de cerdo con ensalada de manzana

Ken Harvey

Abril 2015

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