Recetas Sous Vide

En la base de datos de recetas de fusionchef by Julabo Sous Vide encontrará ideas y recetas para cocinar con técnica Sous Vide. Desde pescado y verdura hasta postres, platos sencillos o difíciles, recetas de grandes chefs o domésticas. Ponemos a su disposición una amplia gama de posibilidades culinarias en torno a la cocina al vacío.

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Remolacha
April 2017 Mattias Roock
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MadumakhMadumakh Hoangnguyen
Madumakh
December 2016 Kinly Boys / The Kinly Bar
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Kinly House PunchKinly House Punch Hoangnguyen
Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide
December 2016 Kinly Boys / The Kinly Bar
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Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz
Cerdo ibérico con risotto de coliflor
December 2016 Jens Glatz
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Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey
Mule de vodka especiado y manzana
December 2016 Fabian Vandrey
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Safranfenchel Sous VideSafranfenchel Rezept Miessmer Fotolia 40266569
Hinojo al azafrán
July 2016 Andreas Miessmer
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Bauch vom Sous Vide Landschwein
Panceta de cerdo de granja
July 2016 Nils Henkel
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Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange
Rosbif de vacuno Fassone
July 2016 Danilo Ange
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Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472
Confit de salmón
July 2016 Emmanuel Stroobant
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Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz
Chuleta T-Bone
July 2016 Heiko Antoniewicz
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Marinierte Melonenspalten Sous VideMelonenspalten Mariniert Miessmer
Tajadas de melón marinadas
July 2016 Andreas Miessmer
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Sous Vide DorschDorsch Alvinleung
Bacalao
July 2016 Alvin Leung
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Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi
Lomo de cerdo con colinabo
July 2016 Heiko Antoniewicz
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Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011
Esperas de melón con Aperol
July 2016 Andreas Miessmer
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Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller
Lomos de venado
July 2016 Heiko Antoniewicz
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Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen
Lomo de corzo con peras y lentejas
July 2016 Heiko Antoniewicz
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Parmesan Consommé Sous Vide
Consomé al queso parmesano
July 2016 Richard Rosendale