Daniel Fehrenbacher

  • Sous vide chef Daniel FehrenbacherDaniel Fehrenbacher

"Sin duda, una aportación muy recomendable a la técnica de cocina en el sector de la gastronomía profesional. El termostato de inmersión de fusionchef es flexible y versátil, y lo utilizamos sobre todo para la cocción a baja temperatura de rollitos de lenguado, foie gras, pescado y paté de ave. Los aspectos más destacados son la calidad sobresaliente, el manejo sencillo e intuitivo de los termostatos, la gran diversidad de accesorios y la fiabilidad con la mantiene la homogeneidad de la temperatura. Todo ello asegura resultados excelentes en la preparación de los platos."

Daniel Fehrenbacher
Jefe de cocina

Hotel - Restaurant Adler

Reichenbacher Hauptstr. 18
77933 Lahr
 

http://www.adler-lahr.de