Heinz Hanner

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"Despues de descubrir Julabo, podemos al fin recomendar una empresa que ofrece termostatos con el nivel de calidad y acabado que se espera de una marca alemana. A diferencia de los productos de otros fabricantes, los termostatos de inmersión de Julabo son idóneos para el trabajo diario en cocincas de alta gastronomía. Operan con máxima precisión, no requieren gastos de mantenimiento o reparación y pueden utilizarse en operaciones de cocina de gran escala."

"Los equipos de Julabo permiten aprovechar todos los beneficios de la técnica Sous Vide trabajo, como el control preciso de la temperatura del agua y la temperatura central, pérdidas mínimas por cocción y mucho más."

"Hemos podido optimizar nuestros métodos de trabajo desde hace dos años, y los equipos de Julabo nos ayudan a ahorrar más tiempo y aún más dinero. Recomendamos los equipos de Julabo también para empresas de catering, pues son muy fáciles de transportar y pueden utilizarse en cualquier lugar."

Heinz Hanner
Jefe de cocina

Relais & Châteaux Hanner

Restaurant | Hotel | Meetingpoint
2534 Mayerling 1
Austria

http://www.hanner.cc