Quique Dacosta

" Nous avons travaillé dur avec le thermostat d'immersion de Julabo et pu tester sa longévité et sa précision. De nombreux cuisiniers connaissent les avantages de la méthode sous vide : l'anticipation du processus de cuisson, la réduction des coûts, le gain de temps, la rationalisation du travail et la durée de conservation accrue des aliments moyennant la prise en compte de leur qualité organoleptique - le thermostat de Julabo satisfait à toutes les exigences. Le thermostat peut être facilement transporté et ne nécessite que peu d'espace lors de son utilisation en cuisine. C'est devenu un outil indispensable de notre cuisine. "