Carmelo Greco

" Je travaille depuis 2005 avec Julabo, et fusionchef m'aide beaucoup lors de la préparation de plats très divers. Grâce au réglage précis de la température et aux temps de cuisson bien définis, les produits sont parfaitement cuits et les arômes intensifiés. Chaque collaborateur de la cuisine sait exactement combien de temps chaque morceau de viande, de poisson ou de légumes doit rester dans le bain thermostaté et peut ainsi travailler avec précision. Cela me fait gagner le temps que je passerais à vérifier et à contrôler en permanence les produits en train de cuire dans la poêle. "