Cochon de lait
Alvin Leung
May 2015
Cochon de lait avec purée de pommes de terre au parmesan
Carmelo Greco
October 2016
Cœur de chevreuil
Stefan Glantschnig
August 2015
Collier d'agneau avec du Brie et de blé
Thomas Bühner
January 2017
Coq au vin
Jens Glatz
June 2017
Coq de l'Eifel confit
Detlev Ueter
April 2015
Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc
Christoph Schmah
April 2015
Croustillant de langue de veau sous vide
Danilo Ange
April 2016
Croustillants doigts de côtes BBQ style
Alexander Knelle
May 2021
Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco
Stefan Lemberger
March 2018
Cuisses de poulet
Heiko Antoniewicz
April 2015
Dessous de palette Anugs-Wagyu
Bernhard Zimmerl
September 2020
Dessous de palette Black Angus | Crème de bière de céleri, foin et alliacées
Nicolas Rathge
November 2020
Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande
Sandra Scheidl
August 2021
Doigts de côte / pois / aubergine / amarante
Thomas Mader
September 2021
Doigts de côtes Wagyu / topinambour / vinaigre / maracuja
Andreas Kröckel
July 2021
Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs
Florian Hipp
July 2021
Dos d’agneau au ratatouille
Heiko Antoniewicz
February 2016
Duo de canard
Darren Teoh Min Guo
April 2015
Saddle of pork with kohlrabi
Heiko Antoniewicz
November 2015
Emincé de bœuf Fassone
Danilo Ange
December 2015
Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl
Dennis Bachus
October 2020
Épaule de bœuf à l'américaine
Andi Schweiger
September 2018
Épaule de porc braisée avec patates douces
Juan Freire
April 2019
Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris
Marius Tim Schlatter
July 2016
Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre
Heiko Antoniewicz
April 2015
Filet de bœuf Cape Grim
Peter John Rollinson
April 2015
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