fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Viande

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Tous
Carbonnade de magret de canard sous videEntenbrust Cardonnade Chrissalans

Carbonnade de magret de canard

Chris Salans
April 2015
Sous Vide LammkarreeLammkarree Annettesandner

Carré d'agneau

Annette Sandner
October 2016
Cerf sous vide au boudin noirHirsch Blutwurst Andreastuffentsammer

Cerf au boudin noir

Andreas Tuffentsammer
April 2015
Neuseelandhirsch Sous Vide

Cerf de Nouvelle Zélande

Walter Triebl
April 2015
Venison sous vide with pumpkinReh Kuerbis Rotkraut Christiansinger

Chevreuil à la courge

Christian Singer
April 2015
wirsingpralineWirsingpraline Auf Maronencreme Stefan Lemberger

Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort

Stefan Lemberger
May 2018
Sous Vide Kassler mit SauerkrautKassler Heikoantoniewicz

Choucroute au Kassler

Heiko Antoniewicz
November 2015
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Cobia bleu : orge impériale, corail

Patrick Landerer
December 2020
Sous Vide Spanferkel

Cochon de lait

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- PüreeSpanferkel Carmelogreco

Cochon de lait avec purée de pommes de terre au parmesan

Carmelo Greco
October 2016
Lammnacken Bries Thomasbuehner

Collier d'agneau avec du Brie et de blé

Thomas Bühner
January 2017
Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz

Coq au vin

Jens Glatz
June 2017
Pickled chicken sous vide

Coq de l'Eifel confit

Detlev Ueter
April 2015
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc

Christoph Schmah
April 2015
Knusprige Sous Vide KalbszungeKnusprige Kalbszunge Daniloange

Croustillant de langue de veau sous vide

Danilo Ange
April 2016
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Croustillants doigts de côtes BBQ style

Alexander Knelle
May 2021
EntenkeuleEntenkeule Stefan Lemberger 0

Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco

Stefan Lemberger
March 2018
Hähnchenkeulen Sous VideHaenchenkeule Heikoantoniewicz

Cuisses de poulet

Heiko Antoniewicz
April 2015

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