Nils Henkel

  • Sous vide chef Nils HenkelNils Henkel

" Notre cuisine utilise maintenant depuis des années les thermostats fusionchef by Julabo. Grâce à la température constante des appareils fusionchef, nous obtenons une précision jamais atteinte lors de la cuisson des poissons et des viandes dans un bain thermostaté. Les résultats sont parfaits, surtout pour la cuisson en douceur de pièces de viande conditionnées sous vide à basse température pendant une longue durée. "
 
" Nous sommes plus que satisfaits et nous ne pourrions plus nous passer des thermostats fusionchef by Julabo. L'organisation du travail dans la cuisine s'est améliorée et est plus facile à planifier. Les appareils sont robustes, faciles à manier et conviennent remarquablement bien à une utilisation mobile. "

Nils Henkel