Nils Henkel

  • Sous vide chef Nils HenkelNils Henkel

"Desde hace años trabajamos en nuestra cocina con el termostato fusionchef by Julabo. Gracias a la temperatura constante que mantienen los equipos fusionchef, logramos una precisión nunca antes alcanzada en la cocción de pescado y carne en baño de agua. Incluso en la cocción meticulosa de piezas de carne al vacío a temperaturas bajas durante un tiempo prologando obtenemos unos resultados perfectos".
 
"Estamos más que satisfechos y ya no podemos prescindir de los termostatos fusionchef by Julabo. El flujo de trabajo en la cocina ha mejorado y es más fácil de planificar. Los equipos son robustos, fáciles de manejar e idóneos para un uso portátil".

Nils Henkel