Sous Vide Rezepte

In der fusionchef by Julabo Sous Vide Rezeptdatenbank finden Sie tolle Rezeptideen rund um das Sous Vide Kochen. Ob Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Desserts oder Cocktails, schwierige oder einfache Gerichte, Rezepte vom Sternekoch oder der Hausfrau, wir bieten eine breite Auswahlmöglichkeit an kulinarischen Möglichkeiten im Bereich des Sous Vide Kochens.

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Pochierter Lachs mit Avocado
May 2016 Sarah Henke
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Pluma Iberica
May 2016 Alex Vidal
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Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza
Warme Auster mit Marinade
May 2016 Erlantz Gorostiza
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Knusprige Kalbszunge Sous Vide
April 2016 Danilo Ange
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Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Ochsenschwanz à la Royale
April 2016 Erlantz Gorostiza
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Wolfsbarsch und Seesaibling
April 2016 Christina Steindl
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Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza
Gelee-Ei und Waldpilze
April 2016 Erlantz Gorostiza
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Rotbarsch mit Sous Vide FenchelRotbarsch Fenchel Janphilippberner
Rotbarsch mit Fenchel
April 2016 Jan Philipp Berner
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Iberico Pluma Sous VideIberico Pluma Christinasteindl
Iberico Pluma
April 2016 Christina Steindl
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Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter
Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie
April 2016 Marius Tim Schlatter
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Forelle und Wolfsbarsch Sous VideWolfsbarsch Forelle Alexvidal
Forelle und Wolfsbarsch
April 2016 Alex Vidal
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Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter
Rinderrücken mit Urrübchen und Champignons
April 2016 Marius Tim Schlatter
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Sous Vide Radieschen mit FrischkäseRadieschen Frischkaese Janphilippberner
Radieschen mit Frischkäse
April 2016 Jan Philipp Berner
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Sous Vide  Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- PüreeSpanferkel Carmelogreco
Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan-Püree
April 2016 Carmelo Greco
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Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme
April 2016 Sarah Henke
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Gebratene Gänsestopfleber
April 2016 Chris Salans
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Sous Vide Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und WildkräuternKabeljau Lauch Georgestylianoudakis
Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und Wildkräutern
April 2016 George Stylianoudakis
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Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange
Perfekte Sous Vide Ei
April 2016 Danilo Ange
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Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange
Sous Vide Oktopus mit Blumenkohl-Mix
April 2016 Danilo Ange
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Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz
Garnelen mit Gazpacho aus Rote Bete
April 2016 Heiko Antoniewicz
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Knuspriges Sous Vide Milchlamm und Kürbisravioli
March 2016 Erlantz Gorostiza
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Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange
Heu-Rostbeef
March 2016 Danilo Ange
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Weißer Spargel auf zartem Schaum aus MaipilzmayonnaiseWeisser Spargel Erlantzgorostiza
Weißer Spargel auf zartem Schaum aus Maipilzmayonnaise
March 2016 Erlantz Gorostiza
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Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig
Cocktail mit Blütenpollen-Armagnac Aufguss
March 2016 Alex Kratena
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Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör
March 2016 Alex Kratena
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Oliven-Fenchel Likör
Oliven-Fenchel Likör
March 2016 Alex Kratena
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Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille
Lammrücken mit Ratatouille
February 2016 Heiko Antoniewicz