fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Tous
Hase Sous VideHase Danilo Ange

Salade de lapins et œufs de caille avec mousse de yaourt

Danilo Ange
July 2020
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber

Filet de cobia et topinambour

Roland Pieber
December 2018
Beemans Hive Janjehli

Drink Beeman’s Hive

Jan Jehli
November 2017
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Croustillants doigts de côtes BBQ style

Alexander Knelle
May 2021
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Esturgeon grillé

Alexander Herrmann
April 2019
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris

Marius Tim Schlatter
July 2016
Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472

Confit de saumon

Emmanuel Stroobant
April 2015
Short Rib 2jpg

Short Rib

Mattias Roock
April 2017
Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus

Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl

Dennis Bachus
October 2020
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia et Cress

Christina Steindl
October 2018
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Rumsteak et ses pâtes au sang

Philip Kröll
November 2017
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Carotte primitive avec parfait au beurre brun et framboises

Andreas Kröckel
June 2021
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Saumon Ikarimi

Tim Raue
June 2019
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter

Variations de carottes, mandarines et persil

Marius Tim Schlatter
July 2016
Warm oyster with marinade sous videWarme Austern Erlantzgorostiza

Huitres chaudes et marinade

Erlantz Gorostiza
May 2016
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabineros au lait d’amande et vinaigre de miel

Heiko Antoniewicz
March 2015
Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz
June 2017
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
November 2020

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