Toutes les recettes

Mousse au citron accompagnée d'ananas et de banane confites

Danilo Ange
December 2016

Œuf parfait et sa sauce brocolis

Danilo Ange
September 2018

Abricots au Monbazillac

Andreas Miessmer
April 2015

Agneau

Maroun Chedid
December 2018

Agneau à la crème d’aubergines et chutney d’ananas

Sarah Henke
April 2016

Agneau avec ses pommes de terre sous paillis

Benedikt Faust
January 2018

Agneau de lait tendre et croustillant sous vide

Erlantz Gorostiza
March 2016

Ananas et sa mousse

Danilo Ange
August 2018

Anguille fumée au lard

Edwin Soumang
April 2015

Armagnac au pollen d'abeille et miel de lavande

Alex Kratena
March 2016

Asperges à la sauce hollandaise

Heiko Antoniewicz
April 2015

Asperges blanches sur leur mousse de mayonnaise aux mousserons

Erlantz Gorostiza
March 2016

Bar

Steffen Mezger
April 2015

Bar et omble chevalier

Christina Steindl
April 2016

Bâtonnets de carottes

Andreas Miessmer
April 2015

Bavette Albers et Mousse de truite fumée

Stephan Haupt
January 2019

Bavette avec son riz vénéré

Marlene Berger
September 2018

Bavette avec topinambour

Philipp Philipp
October 2018

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