Heiko Antoniewicz

  • Sous vide chef Heiko AntoniewiczHeiko Antoniewicz

"Der Einsatz im Catering ist für mich ein absolutes Muss, da die Geräte überall aufgestellt werden können, wenig Strombedarf haben und leicht zu transportieren sind." Laut Catering Inside ist Heiko Antoniewicz "der Magier der molekularen Küche". Ausgezeichnet mit mehreren Preisen (unter anderem Koch des Jahres 1990) sorgte er bereits für das leibliche Wohl von Königin Elisabeth II und Bundeskanzlerin Angela Merkel. Heute gibt Heiko Antoniewicz sein Wissen als selbstständiger Berater und Trainer weiter.

Heiko Antoniewicz
New Daring Cuisine

Antoniewicz GmbH

Postfach 30 01 23
44231 Dortmund

http://www.antoniewicz.org