Alle Rezepte

Blumenkohlsuppe mit Ras el-Hanout

Heiko Antoniewicz
März 2015

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
Mai 2021

Madumakh - Blütenpollenrum Sous Vide Infusion

Kinly Boys / The Kinly Bar
Dezember 2016

Bavette mit Venere Reis

Marlene Berger
September 2018

Weißer Spargel auf zartem Schaum aus Maipilzmayonnaise

Erlantz Gorostiza
März 2016

Cocktail Naughty Girl

Alex Kratena
November 2017

Geschmorte Schweineschulter mit Süßkartoffeln

Juan Freire
April 2019

Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie

Marius Tim Schlatter
Juli 2016

Angus-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020

Ochsenschwanz à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016

Chicorée mit Lachs

Heiko Antoniewicz
März 2015

Lila Rübli mit Topfen

Alexander Knelle
Juni 2021

Rote Bete

Mattias Roock
April 2017

Cobia Filet mit Topinambur

Roland Pieber
Dezember 2018

Kalbsbäckchen Sous Vide

Danilo Ange
Oktober 2017

Gerösteter Stör

Alexander Herrmann
April 2019

Gerillte Bavette mit Topinambur

Matthias Bernwieser
November 2016

Pluma Iberica

Alex Vidal
Mai 2016

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