Alle Rezepte

Apfelwodka-Soda

Alex Kratena
Juli 2020

Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch

Thomas Mader
September 2021

Pulpo

Annette Sandner
Juli 2017

Spareribs

Jens Glatz
Oktober 2018

Bachsaibling mit Gurke und Portulak

Marius Tim Schlatter
Februar 2021

Enten-Keule Sous Vide mit Dinkelsotto, Senfcreme und Romanesko

Stefan Lemberger
März 2018

Poltinger Rehrücken mit Hokaidokürbis

Michael Kempf
April 2015

Rinderrücken mit Urrübchen und Champignons

Marius Tim Schlatter
Juli 2016

Entenleber

Maroun Chedid
November 2018

Weißer Spargel auf zartem Schaum aus Maipilzmayonnaise

Erlantz Gorostiza
März 2016

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020

Rehmedaillon I Studentenfutter I Sellerie

Marius Tim Schlatter
November 2021

Spaghetti mit Huhn

Jason Logsdon
April 2015

Cedars of god

Alex Kratena
Juli 2017

Falcon II

Boris Gröner
Februar 2021

Wirsingpraline / Marone / Pumpernickel / Meerrettich

Stefan Lemberger
Mai 2018

Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie

Marius Tim Schlatter
Juli 2016

Wagyu-Backen

Annette Sandner
Juli 2017

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