fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Fleisch
Coq au vin
Juni 2017
Black Angus Oyster Blade | Sellerie Biercreme Heuasche Zwiebelgewächse
November 2020
Rib Fingers/ Kärntner Lardo/ Ackersenf
Juli 2021
Pfaffenstück vom Huhn
September 2015
Entenleber
November 2018
Wagyu-Backen
Juli 2017
Ei mit iberischer Schweinewamme
November 2018
Rib Finger, karamellisierte Zwiebel, Estragon, Islandmoos
August 2021
Ochsenschwanz à la Royale
April 2016
Poltinger Rehrücken mit Hokaidokürbis
April 2015
Kalbsbäckchen Sous Vide
Oktober 2017
Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne
November 2018
Knoblauch Gänseleber
März 2015
Rinderhüfte Sous Vide mit Sellerie-Creme
November 2017
Geschmorter Kalbskamm
Mai 2019
Enten-Keule Sous Vide mit Dinkelsotto, Senfcreme und Romanesko
März 2018
Rinderrücken mit Urrübchen und Champignons
Juli 2016
Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee
Mai 2020
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