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Sous Vide Steinbutt
Rodaballo
July 2016 Anne-Sophie Pic
Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig
Cóctel con infusión de polen de flores y armañac
July 2016 Alex Kratena
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet
Solomillo de cerdo glaseado
July 2016 Jason Logsdon
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco
Solomillo Rossini de ciervo neozelandés
July 2016 Carmelo Greco
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör
Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo
July 2016 Alex Kratena
Sous Vide Kalbsfiletmedallion
Medallón de solomillo de ternera
July 2016 Matthias Krause
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout
Tagliatelle de perejil con ragú
July 2016 Danilo Ange
Oliven-Fenchel Likör
Licor de aceitunas e hinojo
July 2016 Alex Kratena
Kingfish Sous Vide
Kingfish (pez real)
July 2016 Ryan clift
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer
Solomillo de pargo rojo
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Rabo de buey à la Royale
July 2016 Erlantz Gorostiza
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah
Vieiras con panceta de cerdo
July 2016 Christoph Schmah
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange
Rosbif al heno
July 2016 Danilo Ange
Lomos de salmón con cannoli ricota
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Rehrücken im Kräuter – Bergpfeffermantel
Lomo de corzo de cerdo con manto de hierbas y pimienta Sichuan
July 2016 Karlheinz Hauser
Sous Vide Spanferkel
Cochinillo
July 2016 Alvin Leung
Lengua de ternera crujiente Sous Vide
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Äpfel mit Vanillesauce
Manzanas con salsa de vainilla
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Romanesco Romanesco Rezept Miessmer Fotolia 61706464
Romanesco
July 2016 Andreas Miessmer
Vitello Tonnato
July 2016 Carmelo Greco
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange
Pulpo con coliflor Sous Vide
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Blumenkohlsuppe mit Ras el-HanoutBlumenkohlsuppe Ras El Hanout Heikoantoniewicz
Sopa de coliflor con el hanout
July 2016 Heiko Antoniewicz
Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey
Panceta de cerdo con ensalada de manzana
July 2016 Ken Harvey
Sous Vide Zander mit Blumenkohl
Lucioperca con coliflor
July 2016 Heiko Antoniewicz
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange
Huevo perfecto Sous Vide
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig
Carabinero con leche de almendra y vinagre de miel
July 2016 Heiko Antoniewicz
Schweinekrustenbraten Sous Vide
Asado de cerdo crujiente
July 2016 Heiko Antoniewicz
Chocolate Negroni - Cocktail Sous Vide
Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide
July 2016 Andreas Till
Sous Vide Radieschen mit FrischkäseRadieschen Frischkaese Janphilippberner
Rábanos con queso fresco
July 2016 Jan Philipp Berner
Sous Vide Chicorée mit Lachs
Endivias con salmón
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Skirt
Entraña
July 2016 Heiko Antoniewicz
Coffee Crusta - Cocktail Sous VideCocktail Coffee Crusta Andreastill
Coffee Crusta. Infusión Coffee Rum Sous Vide
July 2016 Andreas Till
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter
Lomo de ternera con tubérculos y champiñones
July 2016 Marius Tim Schlatter
Frühlingsgemüse Sous Vide
Verdura de primavera
July 2016 Andreas Tuffentsammer
Spaghetti mit sous Vide Huhn
Espaguetis con pollo
July 2016 Jason Logsdon