Alle Rezepte
Salat aus Kaninchen und Wachteleiern mit Joghurtschaum
Juli 2020
Petersilienwurzel
März 2015
Heu-Rostbeef
Mai 2016
Tintenfisch mit Stracciatella und Rote Bete
November 2017
Geschmorter Kalbskamm
Mai 2019
Rinds-Bavette mit Kartoffeln
November 2015
Fisch Züricher Art mit Wolfsbarsch
August 2016
Ossobuco
Juni 2017
Black Angus Bavette mit Pastinake
Dezember 2018
Knusper Rib Fingers BBQ Style
Mai 2021
Kalbshaxe mit Rotwein und Stampfkartoffeln
Juli 2019
Angus-Wagyu Schulter, Lakritz, Knoblauch, Hirter Morchl Bier
Oktober 2020
Rinderhüfte Sous Vide mit Sellerie-Creme
November 2017
Urkarotte mit braunem Butter-Parfait und Himbeeren
Juni 2021
Reh-Herz
August 2015
Gurken Wasabi Cocktail - Gurken Mastic Sous Vide Infusion
November 2016
Rote Bete mit Tofu und Cranberry
Juni 2017
Floppy Poppy mit Mohn-Zitronen Infusion
Oktober 2018
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