Alle Rezepte

Douglasien- und Oliven-Martini

Alex Kratena
März 2021

Forelle und Wolfsbarsch

Alex Vidal
Juli 2016

Poltinger Rehrücken mit Hokaidokürbis

Michael Kempf
April 2015

Warme Auster mit Marinade

Erlantz Gorostiza
Mai 2016

Ossobuco

Jens Glatz
Juni 2017

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
Dezember 2018

Apricot Manhattan

Alex Kratena
August 2020

Rhabarber mit Waldmeister und Johurt

Marius Tim Schlatter
November 2021

Rinderhüfte Sous Vide mit Sellerie-Creme

Daniel Phillips
November 2017

Kalbshaxe mit Rotwein und Stampfkartoffeln

Juan Freire
Juli 2019

Code Red

Boris Gröner
Januar 2021

Iberico Pluma

Christina Steindl
Juli 2016

Gelee-Ei und Waldpilze

Erlantz Gorostiza
April 2016

Rote Bete mit Tofu und Cranberry

René Frank
Juni 2017

Floppy Poppy mit Mohn-Zitronen Infusion

Jan Jehli
Oktober 2018

Gerösteter Haselnuss-Martini

Alex Kratena
Oktober 2020

Lamm mit Heukartoffeln

Benedikt Faust
Januar 2018

Golden Gin Supreme

Boris Gröner
März 2021

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