Alle Rezepte

Warme Auster mit Marinade

Erlantz Gorostiza
Mai 2016

Kalbsbäckchen Sous Vide

Danilo Ange
Oktober 2017

Black Angus Oyster Blade | Sellerie Biercreme Heuasche Zwiebelgewächse

Nicolas Rathge
November 2020

Gerösteter Stör

Alexander Herrmann
April 2019

Kabeljau mit Rote Bete

Heiko Antoniewicz
März 2015

Iberico Pluma

Christina Steindl
Juli 2016

Crème Brûlée

Annette Sandner
Mai 2017

Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee

Danilo Ange
Mai 2020

Cobia mit Kresse

Christina Steindl
Oktober 2018

Fish & Ribs

August 2021

Gelee-Ei und Waldpilze

Erlantz Gorostiza
April 2016

Rinderhüfte mit Blutnudeln

Philip Kröll
November 2017

Johannisbrot-Manhattan

Alex Kratena
Dezember 2020

Ikarimi Lachs

Tim Raue
Juni 2019

Lachsfilet mit Pepquino

Heiko Antoniewicz
März 2015

Minestrone mit Kürbis und Mermaid King Prawns

Frederik Jud
Oktober 2015

Rotbarsch mit Fenchel

Jan Philipp Berner
August 2016

Coq au vin

Jens Glatz
Juni 2017

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