Pescado y marisco

Rollitos de pez espada

Danilo Ange
Julio 2015

Rodaballo con ostras

Marc Rennhack
Mayo 2015

Lucioperca con coliflor

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
Mayo 2015

Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha

Andreas Miessmer
Mayo 2015

Solomillo de pargo rojo

Andreas Miessmer
Mayo 2015

Rodaballo

Anne-Sophie Pic
Mayo 2015

Bacalao

Alvin Leung
Mayo 2015

Paccheri con almejas

Danilo Ange
Abril 2015

Salmón al eneldo

Heiko Antoniewicz
Abril 2015

Gambas a la lima

Heiko Antoniewicz
Abril 2015

Lucioperca con mantequilla de limón

Frank Buchholz
Abril 2015

Vieiras con panceta de cerdo

Christoph Schmah
Abril 2015

Kingfish (pez real)

Ryan clift
Abril 2015

Centollo de Alaska con guisantes

Jonas Mikkelsen
Abril 2015

Confit de salmón

Emmanuel Stroobant
Abril 2015

Vieiras

Jose Sanchez
Abril 2015

Lomos de salmón con Pepquino

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015

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