Fisch & Meeresfrüchte

Pochierter Lachs mit Avocado
May 2016 Sarah Henke
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza
Warme Auster mit Marinade
May 2016 Erlantz Gorostiza
Wolfsbarsch und Seesaibling
April 2016 Christina Steindl
Forelle und Wolfsbarsch Sous VideWolfsbarsch Forelle Alexvidal
Forelle und Wolfsbarsch
April 2016 Alex Vidal
Sous Vide Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und WildkräuternKabeljau Lauch Georgestylianoudakis
Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und Wildkräutern
April 2016 George Stylianoudakis
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange
Sous Vide Oktopus mit Blumenkohl-Mix
April 2016 Danilo Ange
Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz
Garnelen mit Gazpacho aus Rote Bete
April 2016 Heiko Antoniewicz
Gegrillter Sous Vide Wolfbarsch von Erlantz GorostizaGegrillter Wolfsbarsch Erlantzgorostiza
Gegrillter Sous Vide Wolfsbarsch
December 2015 Erlantz Gorostiza
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud
Minestrone mit Kürbis und Mermaid King Prawns
October 2015 Frederik Jud
Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten
Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten
August 2015 Danilo Ange
Schwertfisch Röllchen Sous VideSchwertfisch Roellchen Daniloange
Schwertfisch Röllchen
July 2015 Danilo Ange
Lachs mit Blumenkohlpüree
May 2015 Mario Gamba
Sous Vide Steinbutt mit Austern
Steinbutt mit Austern
May 2015 Marc Rennhack
Sous Vide Zander mit Blumenkohl
Zander mit Blumenkohl
May 2015 Heiko Antoniewicz
Vitello Tonnato
May 2015 Carmelo Greco
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
May 2015 Andreas Miessmer
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer
Red Snapperfilet
May 2015 Andreas Miessmer
Sous Vide Steinbutt
Steinbutt
May 2015 Anne-Sophie Pic