Viande

Vitello Tonnato
June 2015 Carmelo Greco
Sous Vide Spanferkel
Cochon de lait
June 2015 Alvin Leung
Filet de bœuf du Simmental
June 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Sauerbraten mit Kartoffelpüree
Rôti de bœuf mariné avec purée de pommes de terre
June 2015 Heiko Antoniewicz
Paupiettes à la sauce à l'oignon
June 2015 Heiko Antoniewicz
Rolle von geräucherter Sous Vide Stopfleber
Rouleau de foie gras fumé
June 2015 Benjamin Cross
Paupiettes de bœuf
June 2015 Andreas Miessmer
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout
Tagliatelles persillées avec ragoût
June 2015 Danilo Ange
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco
Filet de cerf de Nouvelle Zélande Rossini
June 2015 Carmelo Greco
Magret de canard Miral
June 2015 Heiko Antoniewicz
Knoblauch Gänseleber Sous Vide
Foie d'oie à l'ail
June 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Kalbstafelspitz mit Spitzkohl
Tafelspitz de veau au chou pointu
June 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Kalbshaxe
Jarret de veau
June 2015 Danilo Ange
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish
Filet de veau au relish de mangue
June 2015 Andreas Miessmer
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller
Selle de cerf
June 2015 Heiko Antoniewicz
Pâté de foie d‘oie
June 2015 Alvin Leung
Bauch vom Sous Vide Landschwein
Poitrine de porc fermie
June 2015 Nils Henkel
Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre
June 2015 Heiko Antoniewicz