Viande

Filet de porc aux endives

Heiko Antoniewicz
May 2015

Veau confit

Chris Salans
May 2015

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015

Cochon de lait

Alvin Leung
May 2015

Filet de bœuf du Simmental

Heiko Antoniewicz
May 2015

Rôti de bœuf mariné avec purée de pommes de terre

Heiko Antoniewicz
May 2015

Paupiettes à la sauce à l'oignon

Heiko Antoniewicz
May 2015

Rouleau de foie gras fumé

Benjamin Cross
May 2015

Magret de canard Miral

Heiko Antoniewicz
May 2015

Paupiettes de bœuf

Andreas Miessmer
May 2015

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015

Filet de cerf de Nouvelle Zélande Rossini

Carmelo Greco
May 2015

Jarret de veau

Danilo Ange
May 2015

Filet de veau au relish de mangue

Andreas Miessmer
May 2015

Selle de cerf

Heiko Antoniewicz
May 2015

Pâté de foie d‘oie

Alvin Leung
May 2015

Poitrine de porc fermie

Nils Henkel
April 2015

Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre

Heiko Antoniewicz
April 2015

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