fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Meat

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Gebratene Sous Vide GänsestopfleberGaensestopfleber Chrissalans

Pan Seared foie gras

Chris Salans
April 2016
Knuspriges Sous Vide Milchlamm von Erlantz Gorostiza

Tender, crispy suckling lamb with lentil stew

Erlantz Gorostiza
March 2016
Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille

Saddle of lamb with ratatouille

Heiko Antoniewicz
February 2016
Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz

T-bone steak

Heiko Antoniewicz
February 2016
Sous Vide Entenbrust mit OrangenEntenbrust Heikoantoniewicz

Duck breast with oranges

Heiko Antoniewicz
December 2015
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Fassone beef strips

Danilo Ange
December 2015
Rinds-Bavette Sous Vide mit Kartoffeln

Beef Bavette Steak with potatoes

Frederik Jud
November 2015
Sous Vide Kassler mit SauerkrautKassler Heikoantoniewicz

Gammon steak with sauerkraut

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi

Saddle of pork with kohlrabi

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Boneless chicken

Danilo Ange
October 2015
Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Albers Bavette Steak with braised onions

Stefan Kohl
September 2015
Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Parson’s Nose of chicken

Tim Mälzer
September 2015
Sous Vide Reh-Herz

Venison heart

Stefan Glantschnig
August 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Wagyu

Alvin Leung
July 2015
Sous vide Steak

Steak

Effilee
July 2015
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Beans, pears and pork belly

Effilee
July 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Pork fillet with chicory

Heiko Antoniewicz
May 2015

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