Légumes et accompagnements

Asperges blanches sur leur mousse de mayonnaise aux mousserons

Erlantz Gorostiza
March 2016

Chou rouge avec salsifis et chou Romanesco

Christoph Brandstätter
November 2015

Variations d’artichauts

Danilo Ange
November 2015

Haricots au romarin

Andreas Miessmer
July 2015

Fenouil au safran - tranche

Andreas Miessmer
July 2015

Haricots, poires et poitrine de porc fumée

Effilee
July 2015

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015

Haricots verts au lard gras

Andreas Miessmer
April 2015

Asperges à la sauce hollandaise

Heiko Antoniewicz
April 2015

Romanesco

Andreas Miessmer
April 2015

Consommé au Parmesan

Richard Rosendale
April 2015

Purée de pommes de terre

Effilee
April 2015

Bâtonnets de carottes

Andreas Miessmer
April 2015

Fenouil au safran

Andreas Miessmer
April 2015

Carottes à la citronnelle

Andreas Miessmer
April 2015

Endives cuites

Detlev Ueter
April 2015

Confit de tomates cocktail

Andreas Miessmer
April 2015

Tomates cocktail

Andreas Miessmer
April 2015

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