fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Todas las recetas

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Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Rosbif de vacuno Fassone

Danilo Ange
Diciembre 2015
Georgia Mint Julep - Cocktail Sous VideCocktail Georgia Mint Andreastill

Georgia Mint Julep con infusión Mint Bourbon Sous Vide

Andreas Till
Noviembre 2015
Coffee Crusta - Cocktail sous videCocktail Coffee Crusta Andreastill

Coffee Crusta. Infusión Coffee Rum Sous Vide

Andreas Till
Noviembre 2015
Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi

Lomo de cerdo con colinabo

Heiko Antoniewicz
Noviembre 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Lomo de corzo con peras y lentejas

Heiko Antoniewicz
Noviembre 2015
Variationen von der Sous Vide Artischocke: Luftiger Auflauf an Salat und in Öl gegarten ArtischockenArtischocken Variatione Daniloange

Variaciones de alcachofa

Danilo Ange
Noviembre 2015
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Pollo deshuesado

Danilo Ange
Octubre 2015
Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Sot l’y laisse de pollo

Tim Mälzer
Septiembre 2015
Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Milhojas de manzana con salsa de bayas

Danilo Ange
Agosto 2015
Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Potaje de pescado y marisco

Danilo Ange
Agosto 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Carne de Wagyu

Alvin Leung
Julio 2015
Sous vide SteakSteak Effilee

Filete

Effilee
Julio 2015
Sous Vide Stangenbohnen mit Rosmarin

Judías verdes con romero

Andreas Miessmer
Julio 2015
Safranfenchel-Scheiben Sous VideSafranfenchel Scheiben Andreasmiessmer

Lonchas de hinojo al azafrán

Andreas Miessmer
Julio 2015
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Panceta de cochinillo con judías y peras

Effilee
Julio 2015
Schwertfisch Röllchen Sous VideSchwertfisch Roellchen Daniloange

Rollitos de pez espada

Danilo Ange
Julio 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Solomillo de cerdo con endivias

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Sous Vide Steinbutt mit Austern

Rodaballo con ostras

Marc Rennhack
Mayo 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Confit de ternera con canela en rama

Chris Salans
Mayo 2015
Lebanese Fizz - Cocktail Sous Vide

Fizz libanés con infusión Melon Gin Sous Vide

Andreas Till
Mayo 2015
Lemon Grass- Kaffir Lime Gin - Cocktail Sous VideCocktail Kafir Lime Martini Andreastill

Lemon Grass con infusión Kafir Lime Gin Sous Vide

Andreas Till
Mayo 2015
Chocolate Negroni - Cocktail Sous Vide

Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide

Andreas Till
Mayo 2015
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Lucioperca con coliflor

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
Mayo 2015
Sous Vide Spanferkel

Cochinillo

Alvin Leung
Mayo 2015
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha

Andreas Miessmer
Mayo 2015
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer

Solomillo de pargo rojo

Andreas Miessmer
Mayo 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelle de perejil con ragú

Danilo Ange
Mayo 2015
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Solomillo Rossini de ciervo neozelandés

Carmelo Greco
Mayo 2015
Sous Vide Steinbutt

Rodaballo

Anne-Sophie Pic
Mayo 2015
Sous Vide Kalbshaxe

Jarrete de ternera con patatas

Danilo Ange
Mayo 2015
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Solomillo de ternera con relish de Mango

Andreas Miessmer
Mayo 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Lomos de venado

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Bacalao

Alvin Leung
Mayo 2015
Blätterteig mit Sous Vide Apfel und ZimtmousseBlaetterteig Apfel Zimtmousse Daniloange

Hojaldre con manzana y mousse de canela Sous Vide

Danilo Ange
Abril 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Panceta de cerdo de granja

Nils Henkel
Abril 2015

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