Fisch & Meeresfrüchte
Warme Auster mit Marinade
Mai 2016
Ikarimi Lachs
Juni 2019
Chicorée mit Lachs
März 2015
Cobia, Dashi-Butter, Bier-Mikado und Anden-Kartoffeln
November 2020
Lachsfilet mit Pepquino
März 2015
Forelle und Wolfsbarsch
Juli 2016
Bachsaibling mit Gurke und Portulak
Februar 2021
Wolfsbarsch und Seesaibling
April 2016
Fish & Ribs
August 2021
Pulpo
Juli 2017
Wallerfilet Sous Vide in Einlegefond
Februar 2018
Steinbutt
Mai 2015
Kingfish
April 2015
Lachs mit Blumenkohlpüree
Mai 2015
Zander mit Zitronenbutter
April 2015
Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
Mai 2015
Vitello Tonnato
Mai 2015
Wolfsbarsch
April 2015