fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Poisson et fruits de mer

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Tous
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone au butternut et crevettes Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015
Salmon sous videLachs Ricardomaffeo

Saumon mi-cuit

Juan Freire
May 2019
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza

Huitres chaudes et marinade

Erlantz Gorostiza
May 2016
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Saumon Ikarimi

Tim Raue
June 2019
Sous Vide Chicorée mit Lachs

Endives au saumon

Heiko Antoniewicz
March 2015
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, beurre Dashi, bière Mikado et pommes de terre andines

Florian Wörgötter
November 2020
Sous Vide Lachsfilet Pepquino

Filet de saumon au Pepquino

Heiko Antoniewicz
March 2015
Forelle und Wolfsbarsch Sous Vide

Truite et bar

Alex Vidal
July 2016
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Omble de fontaine au concombre et pourpier

Marius Tim Schlatter
February 2021
Wolfsbarsch Sous Vide und Seesaibling

Bar et omble chevalier

Christina Steindl
April 2016
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Kingfish Sous Vide

Kingfish

Ryan clift
April 2015
Sous Vide Steinbutt

Le turbot

Anne-Sophie Pic
May 2015
Sous Vide Lachs mit BlumenkohlpüreeLachs Mariogamba

Saumon et purée de chou-fleur

Mario Gamba
May 2015
Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Sandre au beurre citronné

Frank Buchholz
April 2015
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Paupiette de lotte au chou vert

Andreas Miessmer
May 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide WolfsbarschWolfsbarsch Steffenmetzger

Bar

Steffen Mezger
April 2015

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