¡Nuevo guía de cocción sous-vide está en línea!

No más tiempos de cocción sous vide perdidos: con el guía de cocción sous vide de fusionchef, le ofrecemos una visión general de los diferentes tiempos de cocción para muchos grupos de alimentos como carne, pescado, mariscos, frutas, verduras y huevos. La tabla proporciona información sobre la temperatura del baño de agua, el tiempo de cocción y la temperatura central, así como consejos valiosos para servir. Así, tanto los principiantes como los profesionales logran el resultado de cocción perfecto.