fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Tous
Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader

Carotte / cerise / aurone / lait

Thomas Mader
September 2021
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Doigts de côte / pois / aubergine / amarante

Thomas Mader
September 2021
Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0

Carotte, camomille, pousses de pois

Sandra Scheidl
August 2021
Rib Finger Sous VideRib Finger Sandra Scheidl Sous Vide

Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande

Sandra Scheidl
August 2021
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp

Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs

Florian Hipp
July 2021
Wagyu Rib Andreas Kroeckel Sous VideWagyu Rib Andreas Kroeckel

Doigts de côtes Wagyu / topinambour / vinaigre / maracuja

Andreas Kröckel
July 2021
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Carotte primitive avec parfait au beurre brun et framboises

Andreas Kröckel
June 2021
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Violet Rübli avec casseroles

Alexander Knelle
June 2021
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Croustillants doigts de côtes BBQ style

Alexander Knelle
May 2021
Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T Boris Groener

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
May 2021
Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener

Mexican elbow

Boris Gröner
April 2021
Cherry Stem Negroni Sous VideCherry Stem Negroni Alex Kratena

Negroni de queues de cerises

Alex Kratena
April 2021
Golden Gin Sous VideGolden Gin Supreme Boris Groener

Golden Gin Supreme

Boris Gröner
March 2021
Olive Martini Sous VideOlive Martini Alex Kratena

Martini douglas aux olives

Alex Kratena
March 2021
Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener

Falcon II

Boris Gröner
February 2021
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Omble de fontaine au concombre et pourpier

Marius Tim Schlatter
February 2021
Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
January 2021
Code red sous videCode Red Boris Groener

Code Red

Boris Gröner
January 2021
Alex KratenaCaroob Alex Kratena

Manhattan à la caroube

Alex Kratena
December 2020
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Cobia bleu : orge impériale, corail

Patrick Landerer
December 2020
Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade

Dessous de palette Black Angus | Crème de bière de céleri, foin et alliacées

Nicolas Rathge
November 2020
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
November 2020
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, beurre Dashi, bière Mikado et pommes de terre andines

Florian Wörgötter
November 2020
Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus

Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl

Dennis Bachus
October 2020
Roasted Hazelnut Martini Sous VideRoasted Hazelnut Martini Alex Kratena

Martini aux noisettes rôties

Alex Kratena
October 2020
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Dessous de palette Anugs-Wagyu

Bernhard Zimmerl
September 2020

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