fusionchef
by Julabo
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Rehmedaillon I Studentenfutter I Sellerie
Marius Tim Schlatter
November 2021
Rhabarber mit Waldmeister und Johurt
Marius Tim Schlatter
November 2021
Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch
Thomas Mader
September 2021
Rib Fingers / Erbse / Melanzani / Amaranth
Thomas Mader
September 2021
Urkarotte, Kamille, Salad Pea Shoot
Sandra Scheidl
August 2021
Rib Finger, karamellisierte Zwiebel, Estragon, Islandmoos
Sandra Scheidl
August 2021
Fish & Ribs
August 2021
Rib Fingers/ Kärntner Lardo/ Ackersenf
Florian Hipp
Juli 2021
Wagyu Rib Fingers / Topinambur / Essig / Maracuja
Andreas Kröckel
Juli 2021
Urkarotte mit braunem Butter-Parfait und Himbeeren
Andreas Kröckel
Juni 2021
Lila Rübli mit Topfen
Alexander Knelle
Juni 2021
Knusper Rib Fingers BBQ Style
Alexander Knelle
Mai 2021
Notorious I.C.T.
Boris Gröner
Mai 2021
Mexican elbow
Boris Gröner
April 2021
Kirschstiel-Negroni
Alex Kratena
April 2021
Golden Gin Supreme
Boris Gröner
März 2021
Douglasien- und Oliven-Martini
Alex Kratena
März 2021
Falcon II
Boris Gröner
Februar 2021
Bachsaibling mit Gurke und Portulak
Marius Tim Schlatter
Februar 2021
Nashi-Birnen-Sour
Alex Kratena
Januar 2021
Code Red
Boris Gröner
Januar 2021
Johannisbrot-Manhattan
Alex Kratena
Dezember 2020
Cobia Blue - Imperial Gerste – Korallen
Patrick Landerer
Dezember 2020
Black Angus Oyster Blade | Sellerie Biercreme Heuasche Zwiebelgewächse
Nicolas Rathge
November 2020
„Waldviertler Surf & Turf“
Klaus Hölzl
November 2020
Cobia, Dashi-Butter, Bier-Mikado und Anden-Kartoffeln
Florian Wörgötter
November 2020
Angus-Wagyu Schulter, Lakritz, Knoblauch, Hirter Morchl Bier
Dennis Bachus
Oktober 2020
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