ChefAlps - International Cooking Summit
fusionchef auf der ChefAlps 2015 in der Zürcher Eventhalle StageOne.
fusionchef auf der ChefAlps 2015 in der Zürcher Eventhalle StageOne.
Marinierte Früchte mit Vanilleeis von Danilo Ange
Fermentation - eine bewährte Konservierungsmethode modern umgesetzt.
Rohstoff - eine Anleitung, um vermeintlich unspektakuläre Zutaten effektvoll zu veredeln:
Die Neue iPad-App für Michelin Restaurants bietet 13.000 Restaurans in Deutschland mit Vorschlägen für jedes Budget und jede Geschmacksrichtung.
fusionchef auf der National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show (NRA Show) in Chicago, Stand #7151!
Wir gratulieren Matthias Bernwieser zu seinem Sieg im JUNGE WILDE-Finale auf der Gastro Premium Night in Hamburg: Herzlichen Glückwunsch zum Titel „JUNGER WILDER 2015“.
fusionchef ist auch dieses Jahr wieder auf der Gastro Vision mit viel Sous Vide Fachkompetenz vertreten.
Heiko Antoniewiz erklärt in seinem Seminar nicht nur das Spiel der Aromen sondern zeigt auch, wie auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte konzipiert werden.