Sous Vide para carnicerías

Sous Vide con fusionchef para carnicerías

El procedimiento Sous Vide es la solución ideal para ofrecer un menú del día en carnicerías, pues permite contar con grandes cantidades de alimentos en buena calidad a hora fija y sin que esté presente el cocinero.

El equipo de cocción Sous Vide de fusionchef permite cocinar con antelación la carne, de modo que los dependientes pueden regenerarla sin dificultades cuando sea necesario.

• Experiencia culinaria intensa para los comensales
• Resultados siempre perfectos sin que esté presente el cocinero
• La más alta calidad, día tras día
• Reducción de los costes de los ingredientes
• Preparación ideal de las comidas (Cook & Chill)
• Preservación del medio ambiente (eficiencia energética)
• Procesos de trabajo optimizados en la preparación de la comida

Premium Sous Vide Collection para carnicerías

fusionchef recomienda los siguientes equipos para el uso en carnicerías. Póngase en contacto con nosotros y encontraremos el equipo idóneo para su aplicación.