fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Marinated beef sous vide with raisins

Marinated beef with raisins

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Lachs mit Blumenkohlpüree

Salmon with cauliflower puree

Mario Gamba
May 2015
Sous Vide Sauerbraten mit Kartoffelpüree Sauerbraten Heikoantoniewicz

Marinated beef “Sauerbraten“ with mashed potatoes

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Pike-perch with lemon butter

Frank Buchholz
April 2015
Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack

Pasture-fed ox from Arensch

Marc Rennhack
May 2016
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Fassone beef strips

Danilo Ange
December 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Rouladen mit Zwiebelsauce

Roulade with onion sauce

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Monkfish savory roulade with Red beet couscous

Andreas Miessmer
May 2015
Sous Vide Kalbshaxe

Veal Shank with Potatoes

Danilo Ange
May 2015
Limousin Lammrücken Sous Vide

Saddle of lamb Limousin

Marc Rennhack
April 2015
Sous Vide Wolfsbarsch

Wild sea bass

Steffen Mezger
April 2015
Sous Vide Kassler mit SauerkrautKassler Heikoantoniewicz

Gammon steak with sauerkraut

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Gans Traditionell

Traditional Goose

Oliver Scheiblauer
April 2015
Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Fish and seafood stew

Danilo Ange
August 2015
Sous Vide Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- Püree

Suckling pig with potato parmesan puree

Carmelo Greco
October 2016
Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Tiger prawns with gazpacho from red beet

Heiko Antoniewicz
April 2016
Sous vide Steak

Steak

Effilee
July 2015
Sous Vide Hühnerbrust mit ZiegenkäseHuehnerbrust Ziegenkaese Daniloange

Chicken breast with goat cheese

Danilo Ange
April 2015
Filet vom Schottischen „Loch Duart“ Sous Vide Lachs

Fillet of Scottish „Loch Duart“ salmon

Andreas Krolik
April 2015
Jakobsmuscheln Sous VideJakobsmuschel Josesanchez

Scallops

Jose Sanchez
April 2015
Pickled chicken sous vide

Pickled chicken

Detlev Ueter
April 2015
Foie gras sous vide

Foie gras

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Beef tenderloin, carrots and potatoes

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Veal medallionwith

Matthias Krause
April 2015
Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Cod

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Gulasch mit ZitronenkartoffelnGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulash with lemon potatoes

Heiko Antoniewicz
April 2015
Rolle von geräucherter Sous Vide StopfleberStopfleber Benjamincross

Smoked foie gras torchon

Benjamin Cross
May 2015
Sous Vide Lachs mit Dill

Salmon with dill

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011

Melon balls with Aperol

Andreas Miessmer
April 2015
Butternusskürbis-Suppe Sous VideButternusskuerbis Suppe Elizabethkearny Fotolia 17403680

Butternut squash soup

Elizabeth Kearney
April 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Parsley Tagliatelle with Simmered Ragout

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Albers Bavette Steak with braised onions

Stefan Kohl
September 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Glazed Pork Tenderloin

Jason Logsdon
April 2015
Sous vide apple millefeuille with berry sauceApfel Millefeuille Daniloange

Apple millefeuille

Danilo Ange
August 2015
Zweierlei von der Sous Vide Ente

Duck prepared two ways

Darren Teoh Min Guo
April 2015

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