Sous Vide para restaurantes y hoteles
Sous Vide con fusionchef para restaurantes y hoteles
Con algo de experiencia, y utilizando productos de alta calidad, la técnica de cocción Sous Vide garantiza una calidad homogénea en la preparación diaria de comidas, con un resultado impecable y en el momento preciso.
La utilización de equipos de cocción Sous Vide de fusionchef ofrece la posibilidad de precocinar los alimentos con antelación y regenerarlos en el momento en que son necesarios. De ese modo disminuye el estrés dentro de la cocina. El almacenamiento refrigerado de alimentos precocinados reduce a un mínimo las pérdidas de ingredientes frescos y facilita la planificación de las compras.
- Experiencia culinaria intensa para los comensales
- Resultados siempre perfectos en la cocina
- La más alta calidad, día tras día
- Reducción de los costes de los ingredientes
- Preparación ideal de las comidas (Cook & Chill)
- Preservación del medio ambiente (eficiencia energética)
- Procesos de trabajo optimizados en la cocina
Premium Sous Vide Collection para restaurantes y hoteles
fusionchef recomienda los siguientes equipos para restaurantes. Póngase en contacto con nosotros y encontraremos el equipo idóneo para su área de trabajo.