Sous Vide para restaurantes y hoteles

  • Sous Vide für Restaurant und HotelHotelkueche 01

Sous Vide con fusionchef para restaurantes y hoteles

Con algo de experiencia, y utilizando productos de alta calidad, la técnica de cocción Sous Vide garantiza una calidad homogénea en la preparación diaria de comidas, con un resultado impecable y en el momento preciso.

La utilización de equipos de cocción Sous Vide de fusionchef ofrece la posibilidad de precocinar los alimentos con antelación y regenerarlos en el momento en que son necesarios. De ese modo disminuye el estrés dentro de la cocina. El almacenamiento refrigerado de alimentos precocinados reduce a un mínimo las pérdidas de ingredientes frescos y facilita la planificación de las compras.

  • Experiencia culinaria intensa para los comensales
  • Resultados siempre perfectos en la cocina
  • La más alta calidad, día tras día
  • Reducción de los costes de los ingredientes
  • Preparación ideal de las comidas (Cook & Chill)
  • Preservación del medio ambiente (eficiencia energética)
  • Procesos de trabajo optimizados en la cocina

 

Premium Sous Vide Collection para restaurantes y hoteles

fusionchef recomienda los siguientes equipos para restaurantes. Póngase en contacto con nosotros y encontraremos el equipo idóneo para su área de trabajo.

Productos que podrían interesarle

Pearl
Pearl Z
Pearl XS
Pearl S
Pearl M
Diamond
Diamond Z
Diamond XS
Diamond S
Diamond M