Sous Vide para restaurantes y hoteles

Sous Vide con fusionchef para restaurantes y hoteles

Con algo de experiencia, y utilizando productos de alta calidad, la técnica de cocción Sous Vide garantiza una calidad homogénea en la preparación diaria de comidas, con un resultado impecable y en el momento preciso.

La utilización de equipos de cocción Sous Vide de fusionchef ofrece la posibilidad de precocinar los alimentos con antelación y regenerarlos en el momento en que son necesarios. De ese modo disminuye el estrés dentro de la cocina. El almacenamiento refrigerado de alimentos precocinados reduce a un mínimo las pérdidas de ingredientes frescos y facilita la planificación de las compras.

• Experiencia culinaria intensa para los comensales
• Resultados siempre perfectos en la cocina
• La más alta calidad, día tras día
• Reducción de los costes de los ingredientes
• Preparación ideal de las comidas (Cook & Chill)
• Preservación del medio ambiente (eficiencia energética)
• Procesos de trabajo optimizados en la cocina

Premium Sous Vide Collection para restaurantes y hoteles

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