Sous vide pour les restaurants et les hôtels

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Sous vide avec fusionchef pour restaurant et à l'hôtel

Avec un peu d'habitude et de bons produits, la cuisson sous vide garantit une qualité constante dans l'activité quotidienne, avec un résultat de cuisson ultra-précis. L'utilisation du cuiseur sous vide fusionchef permet de cuire les aliments à l'avance à n'importe quel moment et de les régénérer quand on en a besoin. Plus de stress en cuisine ! Les aliments précuits réfrigérés se conservent mieux et la planification des achats de produits frais s'en trouve facilitée.

  • Des expériences gustatives intenses pour vos hôtes
  • Des résultats toujours parfaits dans votre cuisine
  • La meilleure qualité jour après jour Réduction de vos coûts de revient
  • Préparation optimale de vos repas (Cook & Chill)
  • Respect de l'environnement (efficacité énergétique)
  • Amélioration de l'organisation du travail dans votre cuisine


Collection Premium sous vide pour les restaurants et les hôtels 

Pour le chef de restaurant, fusionchef recommande les appareils suivants. Prenez contact avec nous, nous trouverons ensemble l'appareil qui vous convient.


 

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