fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Sous Vide Kabeljau mit Rote Bete

Codfish with red beet

Heiko Antoniewicz
March 2015
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza

Warm oyster with marinade

Erlantz Gorostiza
May 2016
Beemans Hive Janjehli

Drink Beeman’s Hive

Jan Jehli
November 2017
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Roasted sturgeon

Alexander Herrmann
April 2019
Iberico Pluma Sous Vide

Iberico Pork Pluma

Christina Steindl
July 2016
Short Rib 2jpg

Short Rib

Mattias Roock
April 2017
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia with cress

Christina Steindl
October 2018
Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T Boris Groener

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
May 2021
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Anugs-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020
Sous Vide Lachsfilet Pepquino

Filet of salmon with Pepquinos

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza

Jellied egg with forest mushrooms

Erlantz Gorostiza
April 2016
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Beef sirloin with blood pasta

Philip Kröll
November 2017
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Ikarimi Salmon

Tim Raue
June 2019
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone with squash and Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015
Rotbarsch mit Sous Vide Fenchel

Rose fish with fennel

Jan Philipp Berner
August 2016
Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz
June 2017
Albers Bavette Sous Vide mit geräucherter ForellenschaumBavette Petersielienwurzel Stephanhaupt

Albers Flank Steak with Smoked trout foam

Stephan Haupt
January 2019
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Purple Baby Carrots with Cheese Curds

Alexander Knelle
June 2021

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