Carne
Tiras de costilla / Lardo de Kärntner / Mostaza silvestre
Julio 2021
Tiras de costilla de carne de wagyu / Topinambur / Vinagre / Maracuyá
Julio 2021
Tiras de costilla knusper estilo BARBACOA
Mayo 2021
Tiras de costilla, cebolla caramelizada, estragón, liquen islándico
Agosto 2021
Vieiras con panceta de cerdo
Abril 2015
Vitello Tonnato
Mayo 2015
„Waldviertler Surf & Turf“
Noviembre 2020