Fleisch

Glasiertes Schweinefilet

Jason Logsdon
April 2015

Zweierlei von der Ente

Darren Teoh Min Guo
April 2015

Miral-Entenbrust

Heiko Antoniewicz
Mai 2015

Hirschrücken

Heiko Antoniewicz
Mai 2015

Kalbstafelspitz mit Spitzkohl

Heiko Antoniewicz
März 2015

Schweinebauch vom Landschwein

Nils Henkel
April 2015

Rinderrouladen

Andreas Miessmer
Mai 2015

Jakobsmuschel mit Schweinebauch

Christoph Schmah
April 2015

Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme

Sarah Henke
April 2016

Wachtelbrust Roulade

Detlev Ueter
April 2015

Kalbsbacke mit Sellerie

Christian Jürgens
April 2015

Schwäbisch Hällischer Schweinebauch

Frank Buchholz
April 2015

Schweinebauch mit Apfelsalat

Ken Harvey
April 2015

Rinderbäckchen

Ryan clift
April 2015

Albers Wagyu Flanksteak

Dennis Joza
April 2015

Reh mit Kürbis

Christian Singer
April 2015

Entenbrust Sous Vide mit Orangen

Heiko Antoniewicz
Dezember 2015

Lammkarree

Annette Sandner
Oktober 2016

Skirt

Heiko Antoniewicz
April 2015

Hähnchenkeule

Heiko Antoniewicz
April 2015

Hirsch mit Blutwurst

Andreas Tuffentsammer
April 2015

Entbeintes Hühnchen

Danilo Ange
Oktober 2015

Cape Grim Rinderfilet

Peter John Rollinson
April 2015

Kalbsnieren mit Topinamburchips

Andreas Tuffentsammer
April 2015

Spanferkel

Alvin Leung
Mai 2015

Bauchspeck mit geräuchertem Aal

Edwin Soumang
April 2015

Wagyu Rind

Alvin Leung
Juli 2015

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